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hoogan et Beaufort restaurant
Notre Menu
Réserver
Carte-cadeau
514-903-1233
info@hooganetbeaufort.com
4095 Rue Molson , Montréal QC, H1Y 3L1
Famille Hoogan et Beaufort
hooganetbeaufortevenement.com
boucherieedouardetleo.com
hoogan et Beaufort restaurant
EN
Notre menu de saison
Notre menu de
saison
Menu de jour
Menu de jour
Menu de soir
Menu de soir
Menu de dégustation
Menu de dégustation
Carte des vins
Carte des vins
Menu de jour
Entrées
Huîtres chaudes
Pomme
Sabayon au cidre
6/20
ou
12/38
Cantaloup
Tomate
Coppa
Tournesol
13
Rillettes de canard
Jardinière
Moutarde
Craquelin
15
Tartare de turbot
Concombre
Fraise
Radis
16
Crevette nordique
Homard
Nduja
Fenouil
18
Plats
Mafaldine
Pintade
Champignon
Cresson
26
Porc du Rang 4
Maïs
Carotte
Prune
29
Omble de l'Arctique
Aubergine
Cipollini
Pain fumé
32
Boeuf de l'Île-du-Prince-Édouard
Broccoli
Haricot
Anchois
34
Côte de boeuf de l'Île-du-Prince-Édouard
Champignon
Cappelletti
Courgette
125
Dessert
Assiette de fromages du Québec
18
Éclair
Bleuet
Maïs
Tournesol
10
Pêche
Amande
Gingembre
Verveine
12
Menu de soir
Entrées
Focaccia grillée et beurre
5
Huîtres chaudes
Pomme
Sabayon au cidre
6/20
ou
12/38
Cantaloup
Beurrasse de Chèvre
Tournesol
Mélisse
20
Crevette nordique
Prune jaune
Concombre blanc
Vinaigrette aux crustacés
23
Mozzarella di bufala
Pêche de l’Ontario
Petits Pois
Quinoa frit
24
Tartare de canard
Artichaut Barigoule
Labneh
Lavash au Sumac
26
Thon rouge de la Nouvelle-Écosse
Nectarine
Fenouil Confit
Riz soufflé
27
Pâtes
GNOCCHETTI
Crabe de roche
Maïs
Shishito
32
Linguini
Chanterelle
Pintade
Brioche
28
Plats
Flétan de la Côte-Nord
Pâtisson
Maitake
Émulsion de Coquillages
40
Morue de Terre-Neuve
Carotte fane
Petit Pois
Radis
41
Suprême de pintade
Chanterelle
Chou-Fleur
Haricots Jaunes Marinés
43
À partager
Côte de boeuf de l'ïle-du-Prince-Édouard
Courgette Grillée
Chimichurri
Orecchiette
125
Desserts
Assiette de fromages du Québec
Nectarine
Craquelin
18
Pêche de l'Ontario
Cantaloup
Sablé breton
Crème Sûre
14
Bleuet
Panna Cotta Chocolat
Miele
Tuile de Sarrasin
14
Framboise
Mascarpone
Macadam
Chamomile
14
Menu de dégustation
95 par personne / menu pour l'ensemble de la table
ACCORD METS ET VINS 60
Dégustation
Focaccia brûlée et beurre fouetté
Rhubarbe
Crevette nordique
chou-rave
Cappelletti
Homard de la Gaspésie
Asperge blanche
Sauce choron
Morue charbonnière
Miso
courgette
Canard de la canardière
Asperge
Morille
Rabiole
Pistache, fraise, lait de chèvre
Mignardise
Carte des vins
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Carte des vins
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