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Menu Principal
hoogan et Beaufort restaurant
Notre Menu
Réserver
514-903-1233
info@hooganetbeaufort.com
4095 Rue Molson , Montréal QC, H1Y 3L1
Famille Hoogan et Beaufort
hooganetbeaufortevenement.com
boucherieedouardetleo.com
hoogan et Beaufort restaurant
EN
Notre menu de saison
Notre menu de
saison
Menu de jour
Menu de jour
Menu de soir
Menu de soir
Menu de dégustation
Menu de dégustation
Carte des vins
Carte des vins
Menu de jour
Entrées
Huîtres chaudes
Pomme
Sabayon au cidre
6/20
ou
12/38
Potage au panais
Sarrasin
Citron confit
Avonlea
10
Brandade de doré
Concombre
Betterave jaune
Argousier
14
Mousse de foie de volaille
Camerise
Radicchio
Échalote
Craquelin
15
Tartare de boeuf
Poivron
Pain au maïs
Ciboulette
16
Plats principaux
Agnolotti
Ricotta
Céleri-rave
Shiitake
Citron brûlé
Parmesan
23
Confit de canard
Ratte
Rutabaga
Cipollini
Érable
27
Omble de l'Arctique
Fenouil
Poireau
Radis
Sauce vierge
29
Contre-filet de boeuf de l'Île-du-Prince-Édouard
Pleurote
Betterave rouge
Carotte
Poivre
31
À partager
Carré d'agneau de la ferme Lochette
Gnocchis
Champignon
Sauce bordelaise
125
Assiette de fromages du Québec
18
Savarin
Orange
Gingembre
Menthe
10
Pistache, fraise, meringue
12
Menu de soir
Entrées
Focaccia grillée et beurre
4
Huîtres chaudes
Pomme
Sabayon au cidre
6/20
ou
12/38
Esturgeon
Babeurre
Radis jade
Tuile de lin
20
Champignon blanc de gris
Fenouil braisé
Yogourt
Pain fumé
22
Tartare de boeuf
Pomme de terre
Avonlea
Ciboulette
23
Crabe des neiges
Argousier
Betterave jaune
Citron confit
30
Plats principaux
Spaghetti
Tomate cerise
Bouton de marguerite
Esturgeon fumé
Olive Cerignola
24
Cavatelli
Coppa
Persil
Radis grillé
Parmesan
25
Short Rib de boeuf de l'île-du-Prince-Édouard
Bok choy
Chou-rave
Oignon vert
37
Agneau de la ferme Lochette
Betterave
Camerise
Shiitake
38
Morue noire du Pacifique
Poireau grillé
Maitake
Gingembre
Aneth
40
À partager
Carré d'agneau de la ferme Lochette
Gnocchi
Champignon
Sauce bordelaise
125
Desserts
Assiette de fromages du Québec
18
Kouign Aman
Bleuet
Chocolat blanc
Betterave blanche
12
Pistache, fraise, lait de chèvre
12
Érable, pomme, gingembre, sésame
12
Menu de dégustation
90 pour l'ensemble de la table
ACCORD METS ET VINS 60
Dégustation
Focaccia brûlée et beurre fouetté
Salsifi
Argousier
Beurre fumé
Capatelli
Crabe des neiges
Fenouil
Aubergine
Morue charbonnière
Miso
Bok choy
Radis grillé
Canard de la canardière
Céleri-rave fumé
Camerise
Pistache, fraise, lait de chèvre
Mignardise
Carte des vins
Plus de 700 références
Carte des vins
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